1893年創立、スイスでもっとも格式が高いホテルマネージメントスクールの一つ、 卒業生は25000人、120カ国からなり世界中にプロフェッショナル　ホテルパーソン を送り出しています。スイスのローザンヌに在り、充実した施設と高いレベルで定評を 博し、知名度は抜群。